ホームフリージングのテクニック
ホームフリージングは、食品の長期保存だけでなく、まとめ買いや調理時間の短縮などに欠かせないテクニックです。
ホームフリージングのコツは「急速冷凍」。冷凍に30分以上かかると、細胞内の水分が大きな結晶になって細胞膜を傷つけてしまい、解凍のときに傷んだ細胞膜から「うま味」がドリップ（液汁）として流れ出てしまいます。それを防ぐため、冷蔵庫は「急速冷凍機能」が付いているものを選びたいところです。しかしそうでない場合も、食品はできるだけ小分けに、薄くラッピングすることで、ある程度の急速冷凍は可能です。
ホームフリージングにおいては解凍の際にも注意が必要です。解凍の仕方は食材によって変わりますが、「室内」「冷蔵庫内（主に生の肉・魚）」「流水」「電子レンジ」「凍ったまま調理」「半解凍で調理」など、さまざまな方法がありますので、うまく使い分けましょう。
ホームフリージングした食品にも賞味期限はあります。1ヵ月くらいを目安に、できるだけ早く使い切りましょう。
ホームフリージングは、通常は家庭の冷蔵庫にて行うものですが、冷凍室の容量が足りないようでしたら、冷蔵庫とは別に冷凍庫を購入してもいいでしょう。
ポーラエステのリペアエステ
「リペアエステ」の観点からエステを展開しているのが、「ポーラエステ」です。
ポーラエステは、一人ひとりの肌とこころ・からだを見つめた肌の悩みに答える、という「リペアエステ」で、ポーラ独自のカウンセリングを行っています。
エステ業界で注目されているブライダルエステは、このポーラの方針と合致します。
ブライダルを控えた花嫁は、とてもナイーブな状態になります。
ちょっとしたことでも、敏感に反応してしまいがちでブライダルエステを選択する際もカウンセリングを希望している人が大半を占めます。
また、エステに通いたいけどもっとプライベートにと望んでいる人も多いのです。
ポーラエステの最大の特徴は、ブライダルエステにぴったりの「３つのエステ」を提案していることです。
まず一つが、リペアエステです。
リペアの種類はコンディション・トラブル・エイジングと一人ひとり個人にあった
メニューが用意されていて、私たちの細かい要求を満たしてくれるのです。
例えば、トラブルリペアは５つのコースがあります。
ホワイトアップ・リンクル・リフトアップ・アクネクリア・バリアモイスチャーと細かくケアが分かれています。
何を求めているのか、カウンセリングで十分に話し合ってコースを選ぶことができるのです。
２つ目と３つ目は、エステを行う場所を選ぶことができることです。
お店でエステをうけるのか、自宅でエステを受けるのかを選択できることはわたしたち女性にとってとても嬉しいことです。
お店に行きたいけどそこまで時間がない、という方がほとんどを占める現状を考慮しポーラではこのようなサービスを始めました。
お店でエステを受ける場合、一人ひとりに専属のエステティシャンがつきます。
リラクゼーションを体感できるプロの手によるマッサージとエステ専用の商品が豊富で安心してエステを体感できるのです。
自宅でのエステも充実しています。
まず、美容のプロが自宅に訪れカウンセリングを行います。
お店と違って、自分のうちで自分の空間でカウンセリングを受けることができるということはよりよいエステの方法を見つけるのにとても効果的です。
実際のエステも一つのコースが約４５分間で、フェイシャルマッサージなど8つのコースをうけることができます。
お店と変わらないリラックス空間を体感できるエステは、これからももっと注目されることでしょう。
ユニクロとクールビズ
ユニクロは暑い夏を快適に過ごすために、クールビズアイテムの開発に積極的な取り組みを行っています。
クールビズとは夏のオフィスのエアコン温度設定を２８度にしても、快適に、そして格好良く働くことができるビジネススタイルの愛称です。２００５年春より環境省の地球温暖化対策の一つとしてクールビズを推進する運動が始まりました。
日本では世界に約束した温室効果ガス排出６％の削減目標を達成するために、｢チーム・マイナス６％｣という国民的プロジェクトを立ち上げています。
エアコンは地球温暖化ガスである二酸化炭素を多く排出する電化製品の一つです。全ての企業や事業所で夏のエアコンの温度を２６，２度から２８度に１，８度上げると、一夏で約２9０万トンの二酸化炭素を削減することができると言われています。
また服装は体感温度に深く関わっており、軽装にすることで体感温度を２度下げることができると言われています。
多くの人がクールビズを取り入れることで、大きな二酸化炭素の排出削減が期待できるのです。
ビジネスマンの代表的なクールビズファッションはノーネクタイスタイルです。それまで暑い夏でも上着にネクタイが常識だったビジネスマンの多くは、当初は戸惑う人が多かったようですが、今日では日本中にクールビズスタイルとして定着しています。
ユニクロはネクタイがなくてもだらしなく見えないシャツや、汗をかいてもすぐ乾く機能、抗菌防臭機能を持った衣料などを次々と開発し、エアコンに頼らなくても快適に過ごせる商品を販売することで、｢チーム・マイナス６％｣に参加しています。
ホワイトデーのデートスポット
ホワイトデーは、愛し合う二人にとっては、特別な日ですね。ホワイトデーに改めて愛を確かめ合いたいカップルはもちろん、バレンタインデーやホワイトデーを機に交際をスタートする二人にとっても、ホワイトデーは思い出に残るものとしたいところです。
そんなに二人にとって、ホワイトデーは、プレゼントも重要ですが、デートスポット選びも気が抜けないもの。以下にホワイトデーを良い思い出に変えてくれるデートスポットの例をいくつか挙げてみますので、ホワイトデーのデートスポット探しに迷っておられる方は、参考にしてみてください。
ホワイトデーのデートスポットの例、首都近郊で言うなら、
・東京都庁の展望台
・晴海埠頭公園
・東京タワー
・自由が丘スイーツフォレスト
・恵比寿ガーデンプレイス
・葛西臨海公園
・レインボーブリッジ
・山下公園
・横浜中華街
・みなとみらい21
・東京ディズニーランド
このあたりでしょうか。イルミネーションや夜景がステキなところなどはポイントが高いかもしれません。
もちろんこれ以外にも、たくさんのステキなデートスポットがありますので、ステキなデートを演出して、甘い思い出を作ってくださいね。
ベトナムコーヒー
ベトナムにおけるフランス統治時代の名残ではあるものの、現在ではベトナムの食生活にすっかり定着したのが、ベトナムコーヒー。
アルミニウムあるいはステンレスの穴あきの容器を使っていれます。日本でお馴染みの紙フィルターと異なり、お湯がなかなかフィルターを通過しません。そのため、抽出に時間がかかります。また加えるお湯の量も少なめです。そのため、出来上がりはなかなか濃厚です。そのためもあるのでしょう、ミルクコーヒーにして飲む人もよくみられます。
ただし、このミルクコーヒーですが、牛乳ではなくコンデンスミルクを使うのです。コンデンスミルクというのは、皆さんもよくご存知かと思いますが、いわゆる加糖練乳です。しかもベトナムコーヒーでは、まず先にカップの底にコンデンスミルクを入れておき、その上からコーヒーを注ぐのです。この注ぎいれた上体で供され、飲む側はそれをスプーンでかき混ぜながら好みの甘さにしていくのです。当然・・・飲み進んで下に行くにつれ、濃厚な甘さになることは想像がつきますよね!
カフェなどでベトナムコーヒーを注文すると、たいていジャスミン茶やハスの葉のお茶がポットでついてきます。これで喉をさっぱりさせるということでしょう。
この濃厚なベトナムコーヒーに合わせて是非、朝食にお勧めなのが、「バインミー」。ベトナム風サンドウィッチです。屋台の朝食でお馴染みです。バゲットに切り込みをいれ、マーガリンとレバーペーストと塗ります。そこにサラミやハム類、野菜などをはさみます・・・とここまでは、いかにもフランス風なのですが、最後に魚醤「ヌックマム」を振り掛けるところがやはりベトナムならでは、です。