ワインの種類、色と製造方法から
ワインの種類は、分類の方法によりいくつかあります。主な分類法には、色で分類、製造方法で分類、産地で分類、ビンテージ（ブドウの収穫された年）で分類、使用する用途で分類…などたくさんあります。
ここではワインの色による分類と製造方法による分類を挙げてみます。
まず、色による分類では、以下の３種類があります。
・赤ワイン〜黒ブドウや紫、赤などの色のついたブドウを使用。果皮・種子・果汁を一緒に発酵。ほとんどの場合辛口で、深いコクのあるタイプから軽いタイプまで、味わいはさまざま。
・白ワイン〜白ブドウが主な原料だが、果肉の白い黒ブドウからも造られる。果皮と種子を取り除いた果汁のみを発酵。辛口から甘口まである。
・ロゼワイン〜色はピンク。黒ブドウなどを使い、ブドウの果汁・皮・種を一緒に発酵。発酵液が薄い赤色になったら、皮や種を取り除き、さらに発酵させる。また、黒ブドウと白ブドウを混ぜて発酵する方法も。味は甘口から辛口まで。例外的にフランスのシャンパーニュでは、赤ワインと白ワインをブレンドしてロゼワインとすることが認められています。
ワインの製造方法による分類では以下の4種類があります。
・スティル・ワイン（無発砲性）
ワインと呼んでいるものの多くがこのスティル・ワイン。ブドウを発酵させ、炭酸ガスを残さない無発泡性、つまり泡立たないワインのこと。食事のときに飲む一般的なワインで、テーブル（食卓）ワインとも言う。アルコール度数は15度未満。赤、白、ロゼがあり、辛口から甘口までいろいろな種類がある。
・スパークリング・ワイン（発砲性）
炭酸ガスが含まれている泡立つワイン。「シャンパン」は、スパークリング・ワインの代表的なもの。ほかにドイツのゼクト、イタリアのスプマンテ、スペインのカバなどが知られている。どんな料理にもよく合う。
・フォーティファイド・ワイン（酒精強化）
スティル・ワインの発酵途中または発酵後に、ブランデーなどの強い酒を加え、アルコール度数を15〜20度に高めたワイン。甘みがある。ポートワイン、シェリー、マディラなどがある。
・フレーバード・ワイン（混成ワイン）
スティル・ワインに果汁、香草、薬草、香辛料、蜂蜜などを加えたワイン。ヴェルモット、サングリア、アペリティフワインなどがある。
一の瀬ファミリースキー場のホテル旅館温泉
志賀高原の中心部分に位置しているのは、一の瀬ファミリースキー場です。
一の瀬ファミリースキー場は高天ヶ原スキー場と同様に、距離の長い一枚バーンです。
上部は最大26度の勾配であり、上級者用のコースとなっています。
そのため、夕方になると、斜面にコブが張り付いた状態になってきます。
初級者でも迂回コースがありますので、そちらに滑り込んでいけば安全に下まで滑走することが可能です。
一の瀬スキー場は志賀高原の中心に位置するということもあり、いつも多くの人で賑わっています。
しかし、クワットリフトが2本、ペアリフトが2本架けられているため、輸送力は抜群です。
人が多くてもリフト待ち時間はほとんどありませんが、その分コース上に沢山の人がいます。
一の瀬ファミリースキー場では、あまりスピードを出さないで滑走したほうがいいでしょう。
人数が多い上、初級者も数多く滑走しています。
スピードを抑えて、衝突などしないように、安全に滑走したいものです。
一の瀬スキー場のゲレンデベースには、宿泊施設が沢山あります。
それらの多くが修学旅行や団体に対応できる大型の宿泊施設です。
志賀高原には温泉が湧いているところが多数あり、その温泉を引いている宿泊施設も沢山あります。
しかし、残念なことに一の瀬地区では温泉は湧いておりません。
一の瀬ファミリースキー場はナイター滑走も楽しむことができますので、宿泊される際はナイタースキーも滑走してみましょう。
昼間とは雪質も違ってくるはずです。
マルニの学習机その３
マルニの学習机には5口コンセントが用意されています。
小学校入学時に使用する物は鉛筆削りくらいでしょうか。
しかし、成長するにしたがって携帯電話の充電器やパソコン、プリンターなどの電源も必要になってくるでしょう。
インターネットに接続したいのであれば、さらに電源が必要になってくることでしょう。
コンセントの数が少ないとタコ足配線になってしまいますが、マルニの学習机であれば心配ありません。
一般的なワゴンサイズであれば奥行きは45センチですので、3割ほど収納スペースを多く確保できる計算になります。
また、一番下の大容量引き出しには、ベアリングレールが採用されているため、スムーズな開閉が可能となっています。
ワゴンの天板も2センチピッチ、7段階で高さの調整が可能となっているため、デスクの天板と同じ高さの調節することもできます。
ワゴンとデスクを同じ高さにすれば、ワゴンはサイドデスクとなるため、さらに広いスペースを確保することができます。
ワゴンの一番上の引き出しには簡単に着脱できる木製トレイが付いています。
ペントレイとなっているため、通常良く使うペンを置いておきます。
勉強する時は、このトレイごとデスク上に持ってくることができます。
ワゴンの後ろは収納スペースとなっています。
ワゴンに入らない大きさのスケッチブックなどを収納すればいいでしょう。
ポトフ
ひとつで3品 忙しい人の味方「ポトフ」
「ポトフ」というのは、フランス語で「火にかけた鍋」を意味します。牛肉や鶏肉、ソーセージなどと、大きく切ったニンジン、玉ネギ、ジャガイモなどの野菜を長時間じっくりと煮込んだ、フランスの代表的な家庭料理です。スープ、肉、野菜を別々にいただくフランスコース料理の原点です。ひとつの鍋で3品できてしまう優れものです。
★手作りポイント
・材料はすべて大きめに切るのがポイント。素材のおいしさを逃がしません。
・大きめのソーセージに竹串で穴をあけ、スープのおいしさをしみこませます。
・アクを丁寧に取り除くことですっきりと透き通ったスープになります。
・スープは、塩とコショウで味を調え、肉と野菜はそれぞれ別のお皿に盛って、マスタードを添えていただきます。
◆材料（4人分）
・フランクフルトソーセージ・・・4本
・ベーコン（塊）・・・200g
・キャベツ・・・1／２個
・じゃがいも・・・2個
・ニンジン・・・1／２個
・小玉ネギ・・・8個
・にんにく・・・1片
・ローリエ・・・1枚
・スープストック（固形スープの素を分量の水で溶いてもOK）…カップ６
・塩、コショウ・・・少々
・マスタード
◆つくり方
＊下ごしらえ
・フランクフルトは竹串で表面にまんべんなく穴をあけます。
・ベーコンは8等分（一口大）に切ります。
・キャベツは4等分のくし形に。
・ジャガイモ・・・皮をむいて半分に切り、水にさらします。
・ニンジン・・・大きめの乱切り。
・小玉ネギ、ニンニク・・・皮をむきます。
１．鍋にソーセージ、ベーコン、キャベツ、ニンジン、小玉ネギ、ニンニク、ローリエを入れ、スープストックを注いで強火にかけます。
２．グツグツと煮立ってきたら、コトコト程度に火を弱めます。アクを丁寧に取りながら約30分煮込みます。
３．塩、コショウで味を調え、ジャガイモを加え、柔らかくなるまで煮込みます。
４．ソーセージ、ベーコン、野菜類を取り出し、スープはこして塩、コショウで味を調えます。それぞれを別に盛り付け、マスタードを添えて召し上がれ!
★モデル献立
●ガーリックトースト
●季節のフルーツサラダ
ペットハイヤーについて
ペットハイヤーというのをご存知でしょうか。ペット専門の運送をしてくれるサービスのことです。
ペットハイヤーは、ペット専用車で運搬してくれます。誤ってペットが車内で排泄をしてしまったり、車酔いをして吐いてしまっても、専門スタッフがきちんと処理をしてくれます。
ペットハイヤー利用料金ですが、迎えにいく道のキロ数で値段が加算されるようになっています。目的地が遠いほど利用料金は増えます。もちろん、待機で待ってもらう時間も加算されます。
ペットハイヤーを利用するにあたり、予防接種や基本的なしつけ等をしておくことは、飼い主として当然のこと。また長距離の移動の場合、リードやゲージ、また必要であれば、普段ペットが使っているタオルやシーツ等を飼い主は用意しておきます。
ペットハイヤーを上手に利用して、ペットが安全で快適な移動ができるようにしたいもの。そのためには、飼い主はペットへの基本的なしつけだけでなく、車に乗る訓練をも施しておくとよいですね。